Alimentarnos de forma saludable es crucial para que tener un estilo de vida sano. Sin embargo, algunos alimentos que solemos consumir en exceso, puede ocasionarnos repercusiones negativas, como un incremento del ácido úrico.
Es probable que hayas escuchado a personas mayores mencionar este desecho natural del organismo y cómo han tenido que modificar su dieta, por ello es importante saber qué es, sus síntomas y que alimentos debemos evitar en exceso.
¿Qué es el ácido úrico?
Nuestro cuerpo desecha sustancias de los alimentos que consumimos, el ácido úrico es uno de ellos. Se trata de un producto residual del metabolismo que deriva de la descomposición de las purinas. Estos compuestos químicos se encuentran en varios alimentos, además que el cuerpo lo produce naturalmente durante la descomposición de las células. Finalmente, es eliminado a través de la orina.
Tener niveles elevados de ácido úrico en la sangre puede provocar afecciones, como la gota. Esta enfermedad que se caracteriza por ataques de dolor y rigidez en las articulaciones, especialmente en el dedo pulgar del pie.
Así que, sin saberlo, podrías estar contribuyendo a que este dolor persista gracias a los alimentos que estás consumiendo.
¿Alimentos que elevan los niveles de ácido úrico?
Algunos grupos de alimentos pueden elevar el nivel de ácido úrico cuando son metabolizados, esto es culpa de la alta concentración de purinas:
Carnes rojas y procesadas
Carne de res, cordero o cerdo son ricas en purinas, lo que puede elevar los niveles de ácido úrico. Asimismo, las carnes procesadas como las salchichas y embutidos también deben ser consumidas con moderación.
Pescado y mariscos
Aunque en su mayoría son saludables, algunos de estos productos, como la anchoa, sardina, trucha, arenques o mejillones pueden aumentar esta afección.
Vísceras
Las vísceras de animales, como el hígado o riñones, tienen cantidades importantes de purinas.
Alcohol
El consumo excesivo de alcohol, principalmente la cerveza y aquellas con alto contenido de azúcar son de las principales causas del exceso de ácido úrico.
Bebidas azucaradas
Refrescos o jugos artificiales se asocian con esta afección.
Alimentos ricos en grasas saturadas
Las personas que suelen consumir comidas rápidas o con grasas saturadas suelen sufrir de esta enfermedad.
Cuándo ir al médico
Según explica Medline plus, una persona debe asistir al médico cuando ciertos síntomas son demasiado evidentes.
Síntomas de la gota: Por lo general, los síntomas de esta enfermedad se manifiestan en una articulación la vez, comenzando con el dedo pulgar del pie. Sin embargo, también puede haber molestias en otras articulaciones como rodillas o tobillos:
- Dolor intenso
- Hinchazón
- Piel rojiza
- Sensación cálida
- Estuvo o está siendo sometido a ciertos tratamientos para el cáncer
También puede necesitar una prueba de ácido úrico en la orina si tiene síntomas de cálculos renales, como:
- Dolor agudo en su bajo vientre, costado, ingle o espalda
- Sangre en la orina
- Necesidad frecuente de orinar
- No poder orinar en lo absoluto u orinar solo un poco
- Dolor al orinar
- Orina turbia o con mal olor
- Náusea y vómitos
- Fiebre y escalofríos
- Tiene gota y su profesional de la salud quiere vigilar su riesgo de desarrollar cálculos renales
La salud es lo más importante y si no tomamos las precauciones ni nos cuidamos nosotros mismos, nadie lo hará por nosotros. Comer saludable y llevar un estilo de vida sano contribuirá a que nuestro estilo de vida sea mucho más satisfactorio.
