Lanzan en Japón la fruta de tomate editado genéticamente para su venta al público, siendo el primer alimento editado por CRISPR disponible en el mundo.
La startup Sanatech Seed Co. con sede en Tokio se asoció con científicos de la Universidad de Tsukuba para desarrollar una nueva variedad de tomates con la ayuda de la tecnología de edición genética CRISPR/Cas9.
El resultado fue un Sicilian Rouge High GABA que contiene altos niveles de ácido gamma-aminobutírico (GABA), un aminoácido que se cree ayuda a tener una presión arterial más baja y ayuda a la relajación.
La compañía agrego altos niveles de GABA al eliminar un dominio inhibidor dentro del genoma del tomate para permitir la alta producción de GABA. Según el presidente de Sanatech Seed, Shimpei Takeshita, la compañía recibió permiso para comercializar la variedad Sicilian Rouge GABA genéticamente alterada en diciembre pasado.
Desde la fecha de aprobación se ha iniciado el cultivo de tomate editado genéticamente por parte de los agricultores contratados. Logrando hasta ahora que los tomates se encuentren listos para ser distribuidos como productos.
El presidente de Sanatech Seed, Takeshita Tatsuo dijo:
“Al principio obtuvimos reacciones encontradas a los alimentos editados genéticamente, pensamos que sería difícil llevarlos al mercado ya que los consumidores no los comprenden completamente”
“Pero los tomates se ganaron una buena reputación entre los que participaron en las pruebas de cultivo”.
Para recibir el permiso de aprobación la empresa distribuidora requiere colocar en cada paquete enviado la nota que diga: “mejorado usando tecnología de edición del genoma”. Esto con el fin de informar a los consumidores lo que están adquiriendo.
Las plantas editadas genéticamente son seguras como los métodos convencionales utilizados para mejorarlas. Los pedidos de tomate están activos actualmente, una caja de 3 kg de tomate editado genéticamente cuesta aproximadamente 68 dólares.
