Un equipo internacional liderado por el Prof. Ariel Kushmaro de la Universidad Ben-Gurión del Néguev ha descubierto una molécula natural presente en vegetales que elimina hasta el 90% de la placa dental. El estudio, realizado en colaboración con la Universidad de Sichuan y la Universidad Nacional de Singapur, fue publicado en la revista científica Antibiotics. Este descubrimiento podría marcar un antes y un después en la higiene bucal y la prevención de caries.

Un hallazgo de una molécula natural contra la placa y las caries

El 3,3′-Diindolilmetano (DIM), una molécula presente en vegetales como el brócoli y el repollo, ha mostrado resultados sorprendentes en laboratorio al reducir significativamente la biopelícula que causa la placa dental y la caries. Al actuar directamente sobre Streptococcus mutans, la bacteria responsable de la formación de caries, DIM impide su multiplicación y protege el esmalte dental.

Además, DIM tiene baja toxicidad, lo que lo convierte en un candidato ideal para futuras formulaciones de pastas dentales y enjuagues bucales. Aunque hasta ahora los estudios han sido solo de laboratorio, los resultados sugieren un avance prometedor para la prevención de caries y el cuidado bucal diario.

Cómo actúan las bacterias en la boca y por qué la placa es peligrosa

Tras cada comida, bacterias como Streptococcus mutans utilizan los azúcares para producir ácidos y formar una biopelícula pegajosa sobre los dientes. Este proceso genera la placa dental, que daña el esmalte y provoca caries y problemas en las encías si no se controla.

Los métodos tradicionales, como cepillado, hilo dental y enjuagues, ayudan a combatir la placa, pero no siempre eliminan todas las bacterias. Por eso, un compuesto natural como DIM, que actúa desde el origen del problema, podría cambiar la manera en que prevenimos las enfermedades dentales y mejorar la salud bucal a largo plazo.

El descubrimiento de la molécula DIM representa un avance prometedor en la prevención de caries y la mejora de la higiene bucal. Aunque todavía se necesitan estudios clínicos, este compuesto natural podría convertirse en un aliado clave para mantener los dientes más limpios y fuertes, acercando a todos una sonrisa más sana.

Un nuevo estudio

Investigaciones in vitro evalúan el potencial antibacteriano y anti-biofilm del compuesto fitoquímico derivado de hortalizas crucíferas frente al principal causante de la caries dental.

Un estudio publicado en Sawa Medical Journal (Vol. 2, Núm. 2, julio de 2026) por científicos de la Universidad de Wasit (Irak) analizó las propiedades del 3,3′-diindolilmetano (DIM). Los resultados mostraron una inhibición dependiente de la concentración tanto en la formación de biofilm como en la producción de ácido de Streptococcus mutans. Este trabajo complementa investigaciones previas, como la publicada en 2023 en la revista Antibiotics (indexada en PubMed), la cual reportó una reducción de hasta el 92 % en la formación de la matriz proteica y polisacárida del biofilm bacteriano, más no la erradicación total de las poblaciones bacterianas.

A pesar de los hallazgos prometedores a nivel in vitro, la comunidad científica enfatiza que no existe aún evidencia clínica en humanos que respalde el uso de DIM como agente preventivo directo contra la caries.

Referencia:

• 3,3′-Diindolylmethane (DIM): A Potential Therapeutic Agent against Cariogenic Streptococcus mutans Biofilm. Link. 
• ResearchGate/3,3′-Diindolylmethane (DIM) as a Natural Agent for Reducing Biofilm and Virulence of Streptococcus mutans Article Information. Link